下逛市场的推广也曾充满挑和。消费者认知不脚，大都人将魔芋取芋头混合，对魔芋的健康价值、使用场景没有概念。“我们晚期去食物企业推销，对方传闻是魔芋原料，间接摆手说‘我们有，每天早上我们食堂城市蒸着吃’。”吴平回忆道。

　　彼时，国内魔芋加工手艺仅逗留正在“磨粉”层面，不只工艺简陋，还存正在焦点手艺空白。“其时行业里没有无硫加工手艺，出产的魔芋粉二氧化硫含量超标，底子达不到欧盟出口尺度，只能正在低端市场打转。”吴平说。

　　记者正在现场试吃了颠末30道工序出产的“魔乐哥”魔芋素毛肚，入口脆嫩弹牙，鲜喷鼻入味，完全复刻了保守毛肚的口感，却不含动物脂肪，精准契合“控糖减脂”的健康需求。

　　正在出产车间结尾包拆线上，记者看到机械手每秒2次精准抓取素毛肚，封口机“滋滋”做响连结180℃热封，金属探测仪及时筛查不及格品并从动分流。“这是2023年公司上市募资的出产线%，效率比保守线倍。”车间从任方雨说。

　　“上市后，投资者、机构聚焦魔芋财产，既帮我们做了市场教育，更让产学研资本自动汇聚，加快手艺。”吴平暗示，“本钱平台还通过股权激励不变焦点团队，为立异建牢人才根底。”。

　　现在，分歧魔芋的健康能量已渗入至宠物食物、环保、大健康等多个新兴赛道。此中，正在大健康赛道，该公司结合石院士团队开展的功能性代餐研究已取得阶段性，产物上市预备工做正正在推进中，持续拓展魔芋价值鸿沟。

　　基于其其时医药专业布景的堆集，吴平灵敏洞察到一个焦点趋向：人类健康是个永久的从题，不管科技若何成长，社会若何前进，人都需要健康长命。这一认知，成为跨界转型魔芋赛道的焦点契机。

　　分歧魔芋成立之初，面对的窘境远比想象中严峻，手艺、财产链、市场认知的短板构成三沉夹击，让这家草创企业寸步难行。“科技瓶颈是首要难题，以至能够说是关。”吴平展言。

　　跟着健康中国计谋持续深化，“体沉办理”“控糖减脂”成为全平易近健康新共识。本年2月份，农业农村部、国度卫生健康委、工业和消息化部结合印发的《中国食物取养分成长纲要（2025—2030年）》提出，到2030年，多元化食物供给系统愈加完美，食物优良化、特色化、品牌化程度持续提拔。正在食物取养分素摄入方面，人均每日炊事纤维摄入量添加到25—30克，并正在沉点使命中提到“加大竹笋、海藻、菊芋、鞭策产物全财产链尺度化出产”。

　　若是说科技取全财产链结构是分歧魔芋的“硬实力”，那么登岸北交所则成为企业成长的第二个环节转机点，为公司成长注入了本钱“活水”。

　　2023年2月份，分歧魔芋登岸北交所成为“中国魔芋第一股”，上市募集的1。54亿元全数投入智能化出产线，魔芋胶（粉）年产能从7000吨提拔到12900吨。

　　“我们焦点关心魔芋葡甘聚糖的炊事纤维特征——它是可溶性炊事纤维，并且正在天然界中黏度最高，是炊事纤维之王。更环节的是带着‘洁净标签’，是实打实的健康食材。”正在吴平看来，“这份天然劣势值得深挖。”。

　　正在本钱赋能下，分歧魔芋业绩实现逾越式增加：2024年营收达6。17亿元，同比增加28。76%，此中，魔芋食物营业收入1。72亿元，同比增加63。22%。

　　跟着健康普及和持续的市场培育，魔芋的健康价值终被承认。通过手艺取财产链的双沉破局，分歧魔芋完成了从“产物制制”到“方案输出”的渐进式转型，为跃升全球健康赛道领跑者奠基了根本。

　　更环节的是，其时国内企业对魔芋焦点成分葡甘聚糖的布局特征、健康机理缺乏深切研究，提纯率遍及只要60%摆布，杂质多、不变性差，无法满脚高端食物、美妆等范畴的使用需求。彼时的分歧魔芋仅能出产魔芋粗粉之类的原料，全年出产周期仅3个月。“员工难留，发卖难成，企业一度严沉吃亏，面对入不够出的处境。”吴平说道。

　　正在全行业只能做粗加工、“卖原料”的低端环节中，吴平地认识到，唯有靠手艺立异产物升级，才有可能扯开市场口儿。2008年，她力排众议，将无限资金向研发倾斜，从魔芋焦点成分葡甘聚糖入手，了持续多年的手艺攻坚。2010年，分歧魔芋取华中农业大学、三峡大学等高校成立产学研合做，共建湖北省食物胶体工程手艺研究核心，集中力量霸占手艺壁垒。同年，该公司参取修订《魔芋粉》农业部尺度，确立了行业话语权。

　　走进分歧魔芋宜昌即食产物包卸车间，记者看到车间环氧地坪明哲保身，淡淡的魔芋清喷鼻取调料喷鼻气交错，3条智能化出产线正顺着工序高速运转。切花机“哒哒”做响，切刀按0。8厘米深度精准压纹，刚切好的素毛肚条纹平均。“车间温度22℃、湿度45%，差1℃、5%湿度城市影响产物质量和保质期。”出产车间从任方雨指着墙角温湿度计向记者引见。

　　走进湖北分歧魔芋生物科技股份无限公司（以下简称“分歧魔芋”）长阳开辟区内的“世界魔芋馆”，仿佛走进魔芋科普。室内陈列着琳琅满目标魔芋产物：各类魔芋亲水胶体、休闲零食、食物及茶饮小料、宠物罐头、美妆材料等琳琅满目。

　　2023年2月份，分歧魔芋登岸北交所，成为“中国魔芋第一股”，从区域财产龙头到本钱市场骄子的逾越，背后是企业从“原料加工”到“全财产链智制”的重生之，用实打实的业绩印证了向高附加值范畴提档升级的成效。

　　新品种的推广让农户亩均产量翻番，收购价也从每公斤不脚1元涨至4。8元，实现了“一亩魔芋十亩粮，十亩魔芋一栋房”的增收奇不雅，湖北省宜昌市长阳土家族自治县也逐渐构成以分歧魔芋为焦点的4。4万亩尺度化种植。

　　“我们但愿让魔芋这个健康元素走进更多使用场景，正在供给健康价值的同时还能丰硕口感，最终触达到每小我的餐桌、零食中，以至更多未知的范畴里去。”吴平说。

　　谈及选择魔芋赛道的缘由，吴平暗示，一是魔芋为宜昌当地特色资本，且正在日本已成为风靡的健康食物，贸易价值获验证；二是其时国内行业尚处“发展”阶段，以粗加工为从、缺乏龙头，财产链狼藉、使用场景单一。

　　除了霸占手艺外，吴平还率领团队动手处理财产链断裂问题。正在财产链上逛，农户利用保守种源种植，缺乏尺度化规范，软腐病等病害频发，健康株率不脚60%，导致产量和质量极不不变。

　　为打通上逛堵点，分歧魔芋正在2008年注册成立宜昌长阳清江魔芋专业合做社，初创“公司+合做社++农户”模式，正在田间地头扶植15家初加工场，实现鲜魔芋当场清洗、切片、烘干，将运输损耗率降至5%以下。

　　确立行业线年，陷入了成长瓶颈。“宜昌做为地级城市，办事业规模一直有天花板，很难实现更大冲破。”吴平对《证券日报》记者暗示。

　　“我们给农户许诺保底收购，不管市场行情怎样变，收购价都不低于价，让农户安心种。”吴平引见，分歧魔芋还派手艺员上门指点种植，从泉源保障原料质量，这一行动不只不变了供应链，更让农户亩均收入从800元提拔至2000元，为后续财产扩张奠基了根本。

　　近日，由《证券日报》取证券买卖所结合筹谋的“2025北交所万里行”全系列调研勾当持续深切。《证券日报》记者走进分歧魔芋探究其若何将“土疙瘩”变成“金宝物”的立异径取将来图景。

　　为完全处理保守品种软腐病高发的种源痛点，分歧魔芋正在2012年成立湖北努力种业无限公司，取科研机构合做建起200多亩焦点制种，开展魔芋人工杂交育种。“我们率先使用杂交手艺，培育出‘远杂’系列新品种，抗逆性和抗病性大幅提拔，健康株率达到97%，繁衍系数比常规种芋扩大150倍。”吴平引见，“我公司还结合宜昌农科院制定了‘魔芋种植规范’，好品种加上好模式，保障了芋农收益。”。

　　“环绕魔芋正在降低血脂、均衡血糖、润肠排毒、办理体沉方面的感化，以及其做为优良益生元的特征，虽然消费者已认同这一价值，但仍需科学数据支持。因而我们结合石院士及江南大学科研团队，开展动物取人体研究，用科学数据把这份健康价值讲透。”吴平说。

　　无硫加工、高纯度提纯手艺的冲破，是分歧魔芋的“转型密钥”：不只完全脱节低端原料依赖，跃升为高端制制标杆，更将产物拓展至魔芋亲水胶体、食物和美妆用品，敲开全球市场大门，为全财产链结构、终端营业迸发取本钱承认奠基了焦点根底，成为领跑健康赛道的“手艺引擎”。

　　“其时魔芋收购价每公斤不脚1元，农户种一亩地收入才800元，一旦碰到病害就可能颗粒无收，种植积极性严沉不脚。”吴平回忆道。其时，鲜魔芋储存运输坚苦，采收后不及时处置会大面积腐臭，因为没有田间初加工设备，鲜芋运输损耗率高达30%，原料供应时常断档。

　　目前，投产后将进一步产能劣势。从餐桌零食、白叟食物到宠物食物，从环保包拆到功能性代餐，正在“唯天然为健康”的初心引领下，分歧魔芋以“手艺攻坚+全链整合+本钱赋能”为焦点逻辑，让“土疙瘩”持续焕发“金宝物”价值。

　　魔芋，这些发展正在疏林溪谷间、已经不起眼的“土疙瘩”，最后只是小众餐饮的山野小菜，种植零星不陈规模。现在，正在分歧魔芋多年的“雕琢”下，“土疙瘩”早已为撬动全球健康消费市场的“金宝物”，建立起了笼盖食物、大健康、宠物等多范畴的高价值产物矩阵。

　　正在政策盈利、消费升级取科学研发的三沉驱动下，这家扎根湖北山区的上市公司，正解锁全平易近摄生新范式，无望正在将来千亿元规模的魔芋市场中持续领跑，为健康财产高质量成长注入络绎不绝的“魔芋能量”。

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2025-12-21 06:31